Zloženie syra:
čerstvá bazalka
80 g kešu
80 g lúpaných mandlí
30 g strúhaného kokosu
BETA (výrobca Ets. Coquard
1 PL korenia Anatto
1 PL kakaového masla
himalájska soľ
250 ml vody
Príprava: Mandle, kešu a kokos namočte večer pred začatím prác. (každé samostatne)
Postup:
1. Namočené plody poriadne prepláchnite. V sitku premyte kokos a potom ho rozmixujte spolu s orechmi, vodou, anattom a kakaovým maslom na jemný krém.
2. Syr zasoľte, zaočkujte mliekarenskými kultúrami a nechajte 24 hodín pri izbovej teplote.
3. Na druhý deň pridajte do syra nakrájanú bazalku.
Podobné:
Raw vegan mandľový syr s pažítkou
Raw vegan camembert z mandlí
Raw vegan roquefort z kešu
Raw vegan syr z vlašských orechov s kôprom a olivami
Raw vegan smotanový syr z tekvicových semienok s brusnicami
Čerstvý syr z vlašských orechov so smyrniom
Raw vegan arašidový syr so šalviou
Raw vegan čerstvý syr s olivami
Ricotta z mandlí
Raw vegan camembert z lúpaných mandlí s bylinkami a olivami (Francúzsko)