Raw vegan narodeninová roláda

Zloženie čokoládového cesta:
100 g datľovej pasty
80 g slnečnicových semienok
50 g mandľovej múky
100 g bezlepkových ovsených vločiek
3 PL kakaového prášku
1 kopcová PL mletej škorice
3 PL roztopeného kakaového masla
3 PL roztopeného kokosového masla
4 PL agávového sirupu

Postup prípravy čokoládového cesta:
1. Slnečnicu a ovsené vločky spolu na jemno pomelieme.
2. Pridáme k nim mandľovú múku so škoricou, datľovú pastu, agávový sirup s roztopenými tukmi, všetko dobre premiešame a vypracujeme pevné cesto.

Zloženie pomarančového cesta:
100 g datľovej pasty
80 g slnečnicových semienok
50 g mandľovej múky
100 g bezlepkových ovsených vločiek
2 PL bio otravinárskej oranžovej farby
2 plné PL mletej pomarančovej kôry
1 ČL mletej vanilky
3 PL roztopeného kakaového masla
3 PL roztopeného kokosového masla
5 PL agávového sirupu

Postup prípravy čokoládového cesta:
1. Slnečnicu a ovsené vločky spolu na jemno pomelieme.
2. Pridáme k nim mandľovú múku s vanilkou, datľovú pastu, agávový sirup s roztopenými tukmi, oranžovou farbou a pomletou pomarančovou kôrou. Všetko dobre premiešame a vypracujeme husté cesto.

Zloženie čokolády:
6 zarovnaných PL kakaového prášku
3 PL roztopeného kakaového masla
¼ ČL vanilky

Postup prípravy hnedej čokolády:
1. Vo vodnom náleve rozpustíme kakaové maslo a potom do neho vmiešame kakaový prášok s vanilkou. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, je dôležité čokoládu poriadne rozmiešať a zároveň správne vytemperovať.

Plnka: mandle + sušené datle

Ozdoba: čokoláda + mandľové lupienky + strúhaný kokos

Dohotovenie:
1. Čokoládové cesto rozvaľkáme.
2. Pomarančové cesto rozvaľkáme.
3. Cestá opatrne položíme na seba, naplníme, roládu zatočíme a dáme stuhnúť do chladničky.
4. Stuhnutú roládu polejeme čokoládou, posypeme kokosom a mandľovými lupienkami.