Raw vegan jesenný zeleninový chlieb s lesnými hubami (16 placiek)

Stupeň náročnosti prípravy: ľahká

Čas na prípravu placiek: 30 minút (príprava) + 1 – 2 dni sušenie

Na prípravu budete potrebovať:
mixér
sušičku
misky

Zloženie cesta:
¼ muškátovej tekvice (cca 500 g)
2 stredne veľké mrkvy
1 petržlen
¼ menšieho zeleru (cca 100 g)
4 mladé kelové listy
1 cibuľa
3 PL prášku zo sušených lesných húb (bedle, hríby alebo plávky)
200 g ľanových semienok
himalájska soľ (podľa chute)
200 ml vody

Ozdoba: bylinky (perila krovitá)

Postup:
1. Zeleninu očistite, nakrájajte na kúsky a spolu s vodou ju rozmixujte na jemný krém.
2. Do krému pridajte ľanové semienka, koreniny a soľ. Cesto poriadne premiešajte.
3. Z cesta vyformujte na silikónovej podložke malé úhľadné placky (najlepšie s pomocou formičiek), ozdobte ich a dajte vysušiť do sušičky
4. Počas sušenia placky priebežne kontrolujte a podľa potreby im upravte tvar kuchynskou špachtličkou alebo nožíkom.
5. Na záver placky otočte a ešte dosušte zospodu.