Lahodný, jemný a voňavý dezert v raw vegan podobe.
Raw vegan kešu panna cotta s jahodovým krémom
Panna cotta:
150 g kešu orieškov
2 PL agar agaru
3 PL agávového sirupu
¼ ČL vanilky
100 ml vody
Jahodová omáčka:
1 banán
500 g jahôd
2 PL surového trstinového cukru
Ozdoba:
jedlé kvety begónie vždykvitnúcej (lat. Begonia semperflorens)
biele a červené jahody
Príprava: Kešu oriešky namočíme na noc.
Postup: Kešu oriešky riadne prepláchneme a pripravíme z nich hustú smotanu. V nej rozmixujeme agar agar, agávový sirup a vanilku. Hmotu nalejeme do misiek a počkáme kým stuhne. Po stuhnutí panna cottu zalejeme prichystaným jahodovým krémom, ozdobíme a hneď podávame.
