Raw guľôčky z čerstvého kokosu so sušeným ovocím a orechmi

Pri príprave týchto guľôčok sa trocha zapotíte. Načistiť kokosové orechy je predsa len dosť namáhavé. Vaša silnejšia polovička Vám ale dozaista rada pomôže a vynaloženú námahu určite nebude ľutovať. Spoločnými silami vytvoríte vynikajúci šťavnatý dezert, ktorý bude chutiť každému.

Zloženie:
2 čerstvé kokosové orechy
½  bio pomaranča aj s kôrou
50 g sušených sliviek
50 g sušených datlí
50 g vlašských orechov
50 g sušených brusníc
50 g sušených jabĺk
3 PL goji
100 g ovsených vločiek
1 ČL chia semienok
2 PL olivového oleja
4 PL surového trstinového cukru
¼ ČL vanilky

Ozdoba:
strúhaný kokos

Príprava: Ovsené vločky a vlašské orechy namočíme večer, sušené ovocie hodinu pred prípravou.

Postup: Kokosové orechy očistíme a nastrúhame. Pridáme k nim prepláchnuté ovsené vločky, nakrájané sušené ovocie, nasekané orechy, chia semienka, olej, cukor a vanilku. Zo vzniknutej hmoty formujeme guľôčky veľké približne tri centimetre, ktoré obaľujeme v kokose.