Raw guľôčky z chufa marcipánu

Maškrta, na ktorú Vaši hostia len tak ľahko nezabudnú.

Marcipán:
50 g mandlí
10 PL múky zo zemných mandlí (šachor jedlý, chufa, Cyperus esculentus)
100 g datlí
8-10 kúskov sušeného manga
1 ČL sušenej pomarančovej kôry
¼ ČL vanilky
1 PL agávového sirupu
troška vody podľa potreby

Na obalenie: kokos alebo čokoláda

Príprava: Mandle namočíme večer, datle a mango pol hodinu pred prípravou.

Postup: Mandle riadne prepláchneme a pomelieme spolu s datľami, mangom, pomarančovou kôrou v mlynčeku na orechy. Pridáme múku zo zemných mandlí, agávový sirup, vanilku a vymiešame marcipán. Podľa potreby dolejeme ešte trošku vody a formujeme guľôčky s priemerom približne dva centimetre, ktoré obaľujeme v kokose, poprípade namáčame do čokolády.