Zloženie:
1 bio limetka aj s kôrou
100 g vlašských orechov
4 PL kokosovej múky
8 datlí
3 PL sirupu z agáve alebo kokosového nektáru
vanilka
Ozdoba:
strúhaný kokos
kakao s kúskami 100% čokolády
čokoláda
Postup: Vlašské orechy, datle a celú limetku i s kôrou pomelieme spolu v mlynčeku na orechy. Pridáme agávový sirup, kokosovú múku, vanilku a riadne premiešame. Vymiešame marcipán, do ktorého podľa potreby pridáme trošku vody. Formujeme guľôčky s priemerom približne dva centimetre, ktoré obaľujeme v kokose, poprípade namáčame do čokolády.