Raw vegan brusnicové koláčiky

Chutné koláčiky s rýchlou a ľahkou prípravou.

Cesto:
2 jablká
2 banány
200 g brusníc
100 g vlašských orechov
250 g ovsených vločiek
100 g lupinovej múky
4 PL oleja
6 PL melasového trstinového cukru
1 lupienok badyánu
5 zrniek feniklu
4 klinčeky
3 PL pomarančovej kôry
1 kardamonový lusk
4 cm kúsok škorice

Na ozdobu:
sezamové semienka
modrý mak

Príprava: Ovsené vločky a vlašské orechy namočíme večer, brusnice pol hodinu pred prípravou.

Postup: Ovocie očistíme a nakrájame na kocky. Orechy nasekáme na malé kúsky, korenie pomelieme. Všetko zmiešame s riadne prepláchnutými ovsenými vločkami, lupinovou múkou, brusnicami, olejom a trstinovým cukrom. Cesto nalejeme na podložku, alebo z neho urobíme malé úhľadné koláčiky. Ozdobíme semienkami a dáme sušiť do sušičky. Sušenie trvá jeden až dva dni (podľa výkonnosti sušičky). Koláčiky ešte podľa potreby otočíme a zospodu dosušíme.