Ľahký a sýty dezert.
Orechová hmota:
100 g vlašských orechov
6 čerstvých datlí
50 g múky zo zemných mandlí (šachor jedlý, chufa, Cyperus esculentus)
1 PL agávového sirupu
1 PL kokosového tuku
Ovocný krém:
100 g čerstvého ovocia (ríbezle, marhule, slivky)
1 banán
1 PL kokosového tuku
2 PL agávového sirupu
¼ ČL vanilky
kúsok škorice
1 tobolka kardamonu
Príprava: Orechy namočíme večer, datle hodinu pred prípravou.
Postup: Orechy riadne prepláchneme. Suroviny postupne spracujeme vo výkonnom mixéri. Vzniknutú orechovú hmotu dáme do formičiek, naplníme ovocným krémom a na záver ešte upcháme dierku po plnke kúskom orechovej hmoty. Môžeme servírovať hneď, alebo nechať niekoľko hodín odležať v chladničke.