Raw vegan chlieb z červenej kukurice so zeleninou

Zloženie:
1 cibuľa
1 petržlen
1 mrkva
250 g múky z červenej kukurice
200 g ovsených vločiek
1 PL rasce
1 PL sušeného oregana
3 PL olivového oleja
himalájska soľ

Ozdoba:
divoké paradajky

Príprava: Ovsené vločky namočíme večer.

Postup: Prepláchnuté ovsené vločky rozmixujeme spolu s očistenou zeleninou na jemný krém. Pridáme kukuričnú múku, korenie, olej, soľ a všetko riadne premiešame. Cesto rozotrieme na podložku, ozdobíme divokými paradajkami a dáme sušiť. Čas sušenia závisí od výkonnosti sušičky. Výkonným sušičkám (Excalibur) sušenie trvá približne deň. Menej výkonným trocha dlhšie (dva dni). Približne v polovici sušenia cesto nakrájame na štvorčeky, ktoré ešte pred koncom otočíme a dosušíme zospodu.