Raw vegan Tom Yum avokádová polievka s kvetom juky

Zloženie:
1 hrsť kvetov juky vláknitej (lat. Yucca filamentosa)
1 avokádo
2 mladé cibuľky
6 cherry paradajok
1 PL bazalkových listov (lat. Ocimum basilicum)
2 PL Tom Yum pasty
1 l teplej vody

Marináda:
2 PL olivového oleja
2 PL jablčného octu
½ ČL himalájskej soli

Postup: Paradajky, cibuľku a avokádo očistíme, nakrájame a dáme na dve hodiny marinovať do pripraveného nálevu. Potom nakrájame na kolieska cibuľku a paradajky, pridáme nasekané bylinky, lupienky kvetov juky a zalejeme nálevom spraveným z Tom Yum pasty a teplej vody.