Raw vegan figovo-sezamové pralinky

Sezamová plnka:

50 g figovej pasty

50 g sezamovej múky

3 PL roztopeného kakaového masla

3 PL javorového sirupu

Postup prípravy sezamovej plnky:

1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuk roztopí.

2. Figovú pastu nastrúhajte a zmiešajte so sezamovou múkou.

3. Do cesta pridajte javorový sirup s roztopeným kakaovým maslom.

4. Všetko poriadne rozmiešajte.

Zloženie figovej plnky:

200 g figovej pasty

Poleva:

100 g horkej čokolády

Ozdoba:

kandizovaný zázvor + kakaový prášok

Dohotovenie rolády:

1. Sezamovú plnku na tenko rozvaľkajte a pokrájajte na rovnako veľké obdĺžniky.

2. Rozvaľkané kúsky plnky potrite roztopenou čokoládou, obložte figovou pastou a položte na seba. Vzniknú malé tehličky. Nakrájajte ich na kocky a potrite čokoládou.

3. Dezert posypte kakaom, ozdobte kockami kandizovaného zázvoru a nechajte stuhnúť.