Na prípravu budete potrebovať:
mixér
mlynček na mak
forma na stredne veľkú tortu
malý zavárací pohárik na topenie tukov
misky
Zloženie cesta:
100 g datľovej pasty
200 g mandľovej múky
¼ ČL mletej vanilky
3 PL roztopeného kokosového oleja
5 PL roztopeného kakaového masla
8 PL javorového sirupu
Postup prípravy cesta:
1. Kakaové maslo a kokosový olej dajte spolu do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuky roztopia.
2. Datľovú pastu nastrúhajte a zmiešajte s mandľovou múkou.
3. Do cesta pridajte sirup s vanilkou a roztopenými tukmi.
4. Všetko poriadne rozmiešajte a vymieste husté cesto.
Zloženie makovej plnky:
100 g modrého maku
¼ ČL mletej vanilky
2 PL roztopeného kakaového masla
4 PL javorového sirupu
Postup prípravy makovej plnky:
1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuk roztopí.
2. Mak na jemno pomeľte.
3. K pomletému maku pridajte sirup s vanilkou a roztopené kakaové maslo.
4. Všetko poriadne rozmiešajte a vymiešajte jemný krém.
Ozdoba: čokoláda + vlašské orechy + lúpané mandle + sušené moruše + sušené plody tisu obyčajného + jedlé kvety
Dohotovenie torty:
1. Cesto rozdeľte na dve časti.
2. Polovicu cesta dajte do formy a na ňu rozložte makovú plnku.
3. Zvyšnú časť cesta opatrne dajte na plnku. Všetko dobre pozatláčajte, aby sa vrstvy spojili.
4. Tortu dajte stuhnúť do chladničky.
5. Stuhnutý dezert polejte čokoládou a ozdobte.
