Raw vegan orieškové tortičky

Korpus (4 tortičky):
150 g vlašských orechov
3 PL surového trstinového cukru
2 PL na hrubo nasekaných lieskových orechov
2-3 PL vody

Orieškový krém krém:
100 g lieskových orieškov
100 g ovsených vločiek
3 PL surového trstinového cukru
1 PL kokosového masla
¼ ČL vanilky

Ozdoba:
jadrá lieskových orechov

Nutella z vlašských orechov:
250 g vlašských alebo lieskových orechov
100 g kakaového prášku
4 PL surového trstinového cukru
3 PL olivového oleja (môže sa nahradiť repkovým, sezamovým alebo iným olejom podľa chute)
4 PL kokosového masla
1 PL kakaového masla
¼ ČL vanilky

Postup prípravy nutelly: Orechy pomelieme, osladíme a rozmixujeme spolu s tukom, kakaom a vanilkou na jemný krém.

Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred začatím prác.

Postup: Vlašské orechy pomelieme, osladíme a s trochou vody (podľa potreby) z nich vymiešame husté cesto. Do neho pridáme na hrubo nasekané lieskové orechy. Vzniknutú hmotu dáme do formičiek. Na orechový korpus natrieme orechovú nutellu. Potom si v  mixéri z prepláchnutých ovsených vločiek pripravíme hustú smotanu. Pridáme do nej kokosový tuk, vanilku s cukrom a ešte chvíľu pomixujeme. Keď krém trocha vychladne, primiešame do neho na kúsky nasekané lieskové oriešky. Potom ho nalejeme na nutellovú vrstvu. Tortičky dáme na tri hodiny stuhnúť do mrazničky. Na záver ich polejeme nutellou a ozdobíme lieskovými orieškami.