Dezert plný pestrých farieb leta

Raw ovocné tortičky

Raw ovocné tortičky

Korpus:
100 g vopred namočených mandlí
4 čerstvé datle
1 PL kokosového tuku
1 PL agávového sirupu alebo surového trstinového cukru

Ovocný krém:
200 g rozmixovaných čiernych ríbezlí (alebo iného čerstvého ovocia)
1 PL kokosového tuku
3 PL agávového sirupu alebo surového trstinového cukru
¼ ČL vanilky

Ozdoba:
čerstvé ovocie (maliny, černice, čučoriedky, ríbezle, egreše…)

Postup: Suroviny na korpus pomelieme vo foodprocesore. Vzniknutú hmotu uložíme na spodok silikónových formičiek. Potom rozmixujeme ovocie (aspoň 3 minúty) tak, aby vznikol hustý krém. Dáme ho na korpus a tortičky ozdobíme čerstvým ovocím. Necháme ich stuhnúť niekoľko hodín v chladničke a podávame.