Jahodová sezóna vrcholí. Čo takto dopriať si lahodné potešenie…
Jahodový cheesecake
Korpus:
100 g mandlí
8 čerstvých datlí
4 PL naklíčenej pohánky
2 PL kokosového tuku
2 PL agávového sirupu
Biely krém:
200 g kvalitného sušeného bio kokosu (1/2 namočíme, 1/2 zostane suchá)
4 banány
šťava z ½ citróna
½ ČL vanilky
2 PL kokosového tuku
2 PL agávového sirupu
Ovocný krém:
pomixované čerstvé jahody
chia semienka
1 PL kakaového masla
1 PL agávového sirupu
Ozdoba:
čerstvé jahody
mandle
Príprava: Mandle a polovicu kokosu namočíme na noc.
Postup: Ovsené vločky a kokos riadne prepláchneme. Suroviny postupne spracujeme vo výkonnom mixéri: najskôr pripravíme korpus, potom krémy, pričom jednotlivé vrstvy kladieme na seba. Aby sa korpus neprilepil, odporúčame formu na tortu vysypať vločkami z pšena (alebo inými). Tortu na záver ozdobíme čerstvým ovocím a mandľami. Na niekoľko hodín ju dáme stuhnúť do chladničky (najlepšie cez noc).
Tip: Veľmi dôležité je rozdelenie kokosu v bielom kréme na namočený a suchý. Suchý kokos totiž počas odležania v chladničke vstrebe vlhkosť, ktorú pustia čerstvé jahody.
Podobné:
Raw vegan vianočná torta s hurmikaki
Raw ovocné tortičky
Raw vegan jahodová torta
Raw vegan marhuľová torta
Raw vegan torta z čiernych ríbezlí
Raw vegan ananásová tortička s malinami
Raw vegan palacinková tortička s čokoládovou šľahačkou
Raw vegan orieškovo-mangová torta
Raw vegan slivkovo-čokoládová torta
Raw vegan bazový koláč