Jemná ľahká náhrada tatárskej omáčky.
Raw vegan tatárska omáčka z muškátovej tekvice
Zloženie:
200 g muškátovej tekvice
1 malá cukina
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 viazanička pažítky (syn. cesnak pažítkový, lat. Allium schoenoprasum)
4 PL olivového oleja
2 PL jablčného octu
¼ ČL himalájskej solii
Ozdoba:
bazalka (lat. Ocimum basilicum)
kvet cesnakopažítky (syn. cesnak hľuznatý, lat. Allium tuberosum)
Postup: Očistenú tekvicu pomixujeme na jemný krém spolu s cukinou, cesnakom, octom a soľou. Cibuľu a pažítku nasekáme na jemno a vmiešame do pripravenej omáčky. Uschovávame ju v chladničke, kde vydrží niekoľko dní.
Podobné:
Raw domáca jablková horčica s chilli
Raw vegan tekvicová tatárska omáčka
Tekvicovo-bazalková omáčka
Raw vegan curry omáčka s medvedím cesnakom
Raw vegan domáca jablková horčica s muškátovou šalviou
Raw vegan tatárska omáčka z kešu orieškov
Raw vegan žihľavová omáčka
Raw vegan cesnaková omáčka
Raw vegan pikantný paradajkový dip
Raw vegan kešu dressing s kvasenou uhorkou