Bezlepkové a bezlektínové babičkine vianočné oriešky – (Plant Paradox)

Bezlepkové a bezlektínové babičkine vianočné oriešky – (Plant Paradox)

Stupeň náročnosti prípravy: ľahká

Čas na prípravu placiek: 5 minút (namáčanie orechov) + 30 minút (príprava) + 2 dni sušenie

Na prípravu budete potrebovať:
mixér
sušičku
misky

Zloženie cesta:
250 g vlašských orechov
100 g ľanových semienok
4 plné PL kakaového prášku
3 pomleté klinčeky
1 zarovnaná PL mletej citrónovej kôry
1 plná PL mletej škorice
½ ČL mletej vanilky
6 PL medu alebo javorového sirupu
2 plné PL trstinového cukru (demerara)
150 ml vody

Príprava: Vlašské orechy namočte večer pred prípravou do vody.

Postup prípravy cesta:
1. Namočené vlašské orechy poriadne prepláchnite. Spolu s ľanom a vodou ich na jemno rozmixujte.
2. Pridajte koreniny s cukrom a medom.
3. Vypracujte husté cesto a nechajte ho pol hodiny odležať.
4. Z cesta spravte v silikónovej forme malé úhľadné koláčiky a dajte ich vysušiť do sušičky.
5. Vysušené polovičky orieškov opatrne vylúpnite z formy a ak boli vo vnútri ešte trocha vlhké, tak ich dosušte.
Zloženie škoricového krému:
2 plné PL múky zo zemných mandlí
2 plné PL mletej škorice
½ ČL mletej vanilky
1 PL kakaového masla
4 PL medu

Postup prípravy škoricového krému:
1. Kakaové maslo vložte do pohárika a roztopte vo vodnom kúpeli.
2. Med zmiešajte s múkou zo zemných mandlí, roztopeným kakaovým maslom, škoricou a vanilkou.
3. Vypracujte jemný hladký krém.

Ozdoba: mletý trstinový cukor

Dohotovenie: Vysušené polovice orechov zlepte krémom a jemne poprášte mletým trstinovým cukrom.

 



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.