Delikatesa neskorého leta.
Fermentované zrelé paradajky
Zloženie:
1,5 kg malých paradajok
1 veľká cibuľa
5 strúčikov cesnaku
1 viazanička čerstvého kôpru
himalájska soľ
cca 1 liter prevarenej, vychladnutej vody
Postup: Zeleninu očistíme, nakrájame, osolíme a naložíme do pohára. Dolejeme ju vychladenou prevarenou vodou a približne týždeň necháme kvasiť pri izbovej teplote.
Proces fermentácie
