Chutné, sýte jedlo, ktoré si pripravíte veľmi ľahko.
Raw kapustové fašírky
Zloženie:
¼ hlávky strednej kapusty
50 g ľanu
100 g slnečnicových semienok
2 PL olivového oleja
1 cibuľa
2 PL majoránky
½ ČL mletého čierneho korenia
1 PL ume octu
himalájska soľ
„Strúhanka“ na obaľovanie:
100 g pomletého sezamu
1 PL mletej sladkej červenej papriky
himalájska soľ
Príprava: Slnečnicu a ľan namočíme večer pred prípravou.
Postup: Suroviny na jemno pomelieme vo foodprocesore, pridáme ľan s koreninami a vyformujeme fašírky, ktoré obalíme v pripravenej obaľovacej zmesi. Ukladáme ich na podložku a sušíme podľa výkonnosti sušičky 24 – 30 hodín. Počas sušenia ich potierame olejom, aby zostali šťavnaté.
Tip: Fašírky sú najchutnejšie vybraté priamo zo sušičky. Pokiaľ ich mienite konzumovať hneď, môžete dobu sušenia výrazne skrátiť. Ak si ich chystáte na viac dní vopred, potom je lepšie vysušiť ich viac, aby neboli mazľavé. Uskladňujeme ich v chladničke.
