Tieto raw zeleninové fašírky prinesú príjemné jesenné spestrenie do Vášho jedálneho lístka.
Raw kelové fašírky
Zloženie:
¼ stredného kelu
100 g ľanu (môžete nahradiť psyliom)
50 g ovsených vločiek
2 PL olivového oleja
1 cibuľa
3 veľké strúčiky cesnaku alebo 10 g sušeného granulovaného cesnaku
1 PL mletej sladkej červenej papriky
2 PL majoránky
½ PL mletého čierneho korenia
himalájska soľ
Ozdoba:
rôzne druhy paradajok
chilli paprička
bazalka
Príprava: Ovsené vločky a ľan namočíme večer pred prípravou.
Postup: Suroviny na jemno pomelieme vo foodprocesore, zmiešame s koreninami a formujeme fašírky. Kladieme ich na podložku a sušíme podľa výkonnosti sušičky 24 – 30 hodín. Počas sušenia ich potierame olejom, aby zostali šťavnaté.
Tip: Fašírky sú najchutnejšie vybraté priamo zo sušičky. Pokiaľ ich mienite konzumovať hneď, môžete dobu sušenia výrazne skrátiť. Ak si ich chystáte na viac dní vopred, potom je lepšie vysušiť ich viac, aby neboli mazľavé. Uskladňujeme ich v chladničke.
