Raw vegan tekvicové frikadelky s cícerovou múkou
Zloženie fašírok:
1 tekvica hokkaido alebo 1 kg muškátovej tekice
200 g ovsených vločiek
150 g cícerovej múky
1 PL sladkej papriky
½ ČL chilli vločiek
1 PL majoránu
1 PL korenia na grilovanie (BBQ…)
3 PL olivového oleja
1 PL jablčného octu
himalájska soľ
voda podľa potreby
Zloženie posýpky:
50 g pomletých ovsených vločiek
himalájska soľ
Postup prípravy fašírok: Tekvicu očistíme, nastrúhame na hrubo a pridáme ovsené vločky pomleté na hladkú múku, cícerovú múku, olej, ocot, soľ a korenie. Všetko riadne premiešame a ak je treba, podľa potreby pridáme aj trocha vody. Zo získanej hmoty vytvoríme malé fašírky, ktoré obalíme v posýpke a dáme sušiť do sušičky. Počas sušenia ich potierame kokosovým alebo olivovým olejom, aby zostali šťavnaté. Čas sušenia je vo výkonnej sušičke približne 6 hodín.
Dobrú chuť!
Dobry den, prosim Vas na kolkatom stupni sa maju susit? dakujem krasne, Anna
Dobrý večer,
výška teploty závisí od typu Vašej sušičky a množstva fašírok. Vo všeobecnosti platí, že na začiatku sušenia sa dáva vyššia teplota, a keď sa tekutiny zredukujú, teplotu treba znížiť. Želám veľa úspechov.