Výborné fašírky, vhodné ako svieži ľahký obed.
Raw zelerové fašírky
Zloženie:
200 g slnečnice
100 g ľanu
½ menšieho zeleru
3 PL morských rias (nori)
šťava z jedného citróna
3 PL olivového oleja
himalájska soľ
„Strúhanka“ na obaľovanie:
100 g pomletého sezamu
1 PL mletej sladkej červenej papriky
himalájska soľ
Príprava: Slnečnicu a ľan namočíme večer pred prípravou.
Postup: Suroviny na jemno pomelieme vo foodprocesore, pridáme ľan a vyformujeme fašírky, ktoré obalíme v pripravenej obaľovacej zmesi. Ukladáme ich na podložku a sušíme podľa výkonnosti sušičky 24 – 30 hodín.
Tip: Fašírky sú najchutnejšie vybraté priamo zo sušičky. Pokiaľ ich mienite konzumovať hneď, môžete dobu sušenia výrazne skrátiť. Ak si ich chystáte na viac dní vopred, potom je lepšie vysušiť ich viac, aby neboli mazľavé. Uskladňujeme ich v chladničke.
