Raw vegan bezlepkový tekvicový chlieb so slnečnicou

Čo budeme potrebovať:
1 tekvica hokkaido alebo iná tekvica na pečenie
2 cibule
6 mangoldových listov
250 g ľanových semienok
100 g slnečnicových semienok
1 PL curry korenia
2 PL olivového oleja
himalájska soľ

Príprava: Slnečnicu namočíme večer pred začatím prác.

Postup: Zeleninu očistíme a odšťavíme. Šťavu vypijeme a zvyšnú drvinu zmiešame s prepláchnutou slnečnicou, ľanovými semienkami, korením, olejom a soľou. Hmotu rozotrieme na podložku (treba ju poriadne utľapkať) a hneď rozkrájame na kúsky. Chlieb dáme sušiť do sušičky. Schne pomerne rýchlo, výkonným sušičkám (Excalibur) to trvá približne 10 hodín, menej výkonným trocha dlhšie.