Raw vegan bezlepkový tekvicový chlieb

Čo budete potrebovať:
1 tekvica hokkaido alebo iná tekvica na pečenie
1 mrkva
2 petržleny aj s vňaťou
1 cibuľa
6 mangoldových listov
1 hrsť estragónových lístkov (synonymum palina dračia, lat. Artemisia dracunculus L.)
250 g ľanových semienok
1 PL curry korenia
2 PL olivového oleja
himalájska soľ

Postup: Zeleninu s bylinkami očistíme a odšťavíme. Šťavu vypijeme a zvyšnú drvinu zmiešame s ľanovými semienkami, korením, olejom a soľou. Hmotu rozotrieme na podložku a hneď rozkrájame na kúsky. Chlieb dáme sušiť do sušičky. Schne pomerne rýchlo, výkonným sušičkám (Excalibur) to trvá približne 10 hodín, menej výkonným trocha dlhšie.