Raw vegan mandľová roláda s čokoládou a kakaovými bôbmi

Na prípravu budete potrebovať:
mixér
malý valček na cesto
dosku na vaľkanie cesta
malý zavárací pohárik na topenie tukov
misky
kuchynskú stierku
potravinársku fóliu

Zloženie cesta:
100 g datľovej pasty
200 g mandľovej múky
¼ ČL mletej vanilky
3 PL roztopeného kokosového oleja
5 PL roztopeného kakaového masla
8 PL javorového sirupu

Postup prípravy cesta:
1. Kakaové maslo a kokosový olej dajte spolu do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuky roztopia.
2. Datľovú pastu nastrúhajte a zmiešajte s mandľovou múkou.
3. Do cesta pridajte javorový sirup s vanilkou a roztopenými tukmi.
4. Všetko poriadne rozmiešajte a vymieste husté cesto.

Zloženie čokoládovej plnky:
100 g čokolády na varenie značky Vivani
4 PL drvených kakaových bôbov v čokoládovej poleve

Postup prípravy čokoládovej plnky:
1. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli.

Ozdoba: čokoláda

Dohotovenie rolády:
1. Cesto rozvaľkajte na tenko malým valčekom. Aby sa nelepilo, použite ako pomôcku potravinársku fóliu.
2.  Kuchynskou stierkou alebo štetcom ho rovnomerne potrite roztopenou čokoládovou a posypte kakaovými bôbmi.
3. Pomocou potravinárskej fólie koláč opatrne zatočte a dajte stvrdnúť do chladničky.
4. Stuhnutú roládu polejte čokoládou (aj zospodu).