Raw vegan vianočná torta s hurmikaki

Voňavá korenistá torta, ktorá skvele doplní Vašu slávnostnú vianočnú tabuľu.

Korpus:
100 g vlašských orechov
12 datlí
4 cm veľký kúsok škorice
1 PL kakaa
2 PL kokosového tuku
2 PL surového trstinového cukru

Ovocný krém:
3 banány
1 hurmikaki
3 PL kokosového tuku
2 PL kakaového masla
2 PL surového trstinového cukru
1 lupienok badiánu
4 cm veľký kúsok škorice
1 tobolka kardamonu
¼ ČL vanilky

Čokoláda na ozdobu:
1 PL kakaového masla
2 PL kakaa

Ozdoba:
hurmikaki
kokosové lupienky
sušený kokosový nektár
modrý mak

Príprava: Orechy namočíme na noc. Datle pol hodinu pred prípravou.

Postup: Suroviny na korpus spracujeme vo výkonnom mixéri. Tortovú formu vysypeme ovsenými vločkami, na ktoré rozotrieme masu a necháme ju stuhnúť. Zatiaľ rozmixujeme banány spolu s koreninami, cukrom, kokosovým tukom a kakaovým maslom. Pridáme hurmikaki nakrájané na malé kúsky a premiešame. Potom krém rozotrieme na stuhnutý korpus. Na záver tortu polejeme čokoládou a ozdobíme plátkami hurmikaki, kokosovými lupienkami, sušeným kokosovým nektárom a makom. Na niekoľko hodín ju dáme stuhnúť do mrazničky (najlepšie cez noc).