Raw vegan ananásová tortička s malinami

Korpus:
1 dobre vyzretý ananás

Zloženie malinového krému:
200 g malín
100 g kešu
3 PL surového trstinového cukru
2 PL kokosového masla
1 PL agar agaru
¼ ČL vanilky
100 ml vody

Ozdoba:
jedlé kvety begónie vždykvitnúcej (lat. Begonia semperflorens)
jedlé kvety dahlie (lat. Dahlia)

Príprava: Kešu oriešky namočíme večer pred prípravou

Postup: Namočené orechy riadne prepláchneme a pomixujeme spolu s vodou na hustú smotanu. Pridáme trstinový cukor, maliny a vanilku a ešte chvíľu pomixujeme. Necháme trocha stuhnúť a môžeme používať.

Ananás očistíme a jednotlivé kolieska spojíme malinovým krémom. Ozdobíme a hneď podávame.

Tip: Aby so kolieska nešmýkali, dáme do stredu špajdľu, na ktoré ich napichujeme.