Tento raw vegan variant dezertu je úplne bezlepkový a bezlektínový. Pochutiť na tomto tradičnom vianočnom koláčiku si teda môžu aj tí, ktorí dodržiavajú prísne zásady diéty Plant Paradox.
Stupeň náročnosti prípravy: ľahká
Čas na prípravu placiek: 5 minút (namáčanie orechov) + 30 minút (príprava) + 1 – 2 dni sušenie
Na prípravu budete potrebovať:
mixér
sušičku
misky
Zloženie cesta:
200 g vlašských orechov
100 g mandlí
150 g ľanových semienok
4 plné PL kakaového prášku
3 pomleté klinčeky
1 zarovnaná PL mletej citrónovej kôry
1 plná PL mletej škorice
½ ČL mletej vanilky
6 PL javorového sirupu
2 plné PL trstinového cukru (demerara)
150 ml vody
Ozdoba: mletý trstinový cukor
Príprava: Vlašské orechy a mandle namočte večer pred prípravou do vody.
Postup:
1. Namočené vlašské orechy s mandľami poriadne prepláchnite. Spolu s ľanom, kakaom, koreninami a vodou ich na jemno rozmixujte.
2. Pridajte vanilku s javorovým sirupom a cukrom.
3. Vypracujte husté cesto a nechajte ho pol hodiny odležať.
4. Z cesta spravte v silikónovej forme malé úhľadné rožteky a dajte ich vysušiť do sušičky.
5. Vysušené koláčiky opatrne vylúpnite z formy a ak boli vo vnútri ešte trocha vlhké, tak ich dosušte.
6. Hotové rohlíčky jemne poprášte mletým trstinovým cukrom.
Podobné:
Raw makové koláčiky
Raw orechové úliky plnené ovocným krémom
Raw vegan tekvicovo-ovocné koláčiky
Raw vegan jablkovo-mrkvové koláčiky s hurmikaki
Raw vegan marhuľové srdiečka
Raw vegan mrkvová torta
Raw vegan jablkovo-škoricové pusinky
Bezlepkové a bezlektínové medvedie labky – (Plant Paradox)
Raw vegan mandľová roláda s čokoládou a kakaovými bôbmi
Figové rezy