Raw vegan tekvicová nátierka s mladým kokosom

Zloženie:
1 kg muškátovej tekvice alebo tekvice hokkaido
½ dužiny mladého kokosu
2 veľké mrkvy
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
200 g vlašských orechov
100 g ovsených vločiek
2 PL lahôdkového droždia
1 PL mletej sladkej papriky
1 ČL mletého chilli korenia
1 PL majoránky
1 ČL mletého čierneho korenia
2 PL olivového oleja
1 PL jablčného octu
himalájska soľ

Postup: Mrkvu s tekvicou očistíme, odšťavíme a šťavu vypijeme. Do získanej drviny pridáme pomleté vlašské orechy a ovsené vločky, na jemno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, olej, ocot, soľ s koreninami a všetko dobre premiešame. Ozdobíme dužinou mladého kokosu nasekanou na malé kocky  a hneď podávame.