Čerstvý syr z vlašských orechov s lesnou pažítkou

Čerstvý syr z vlašských orechov s lesnou pažítkou

Stupeň náročnosti prípravy: ľahká

Na prípravu budete potrebovať:
mixér
misky

Zloženie:
2 plné PL nasekanej lesnej pažítky
150 g  vlašských orechov
1 PL tekutých probiotík
himalájska soľ
150 ml vody

Prípravné práce: Vlašské orechy namočte večer pred začatím prác.

Postup:
1. Namočené orechy poriadne prepláchnite a nechajte odtiecť z vody. Premyté orechy rozmixujte spolu s vodou na jemný krém.
2. Lesnú pažítku nasekajte na jemno.
3. Orechový krém preložte do misky. Pridajte do neho nasekané bylinky s probiotikami a soľou. Všetko riadne premiešajte.
4. Syr môžete hneď servírovať. Ak ho chcete mať silnejší, treba ho nechať na teplom mieste (odporúčaná teplota je okolo 23 – 24°C nechať deň fermentovať. Probiotická kultúra začne pracovať a syr získa na sile. Ak máte radi ostré pikantné syry, pokojne dovoľte mikroorganizmom pracovať aj dlhšie. Fermentačný proces v tejto fáze už ale treba spomaliť a syr preložiť do chladničky, lebo v teple by mohol prekysnúť.

 



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.