Raw vegan farebné slnečnicové koláčiky

Cesto:
100 g sušených marhúľ
150 g datlí
50 g slnečnicových semienok
50 g ovsených vločiek
1 ČL citrónového oleja
1 PL mletej pomarančovej kôry
¼ ČL mletej vanilky
1 PL mletej škorice
4 PL javorového sirupu
4 kopcové PL panenského kokosového oleja

Postup prípravy cesta: Slnečnicové semienka pomelieme spolu s ovsenými vločkami, datľami a sušenými marhuľami. Pridáme škoricový prášok, vanilku, mletú pomarančovú kôru, citrónový olej, javorový sirup, roztopený kokosový olej a vypracujeme husté cesto.

Modrý krém na ozdobu:
1 PL zarovnaná modrej spiruliny
1 kopcová PL panenského kokosového oleja

Postup prípravy krému: Kokosový olej roztopíme a rozmiešame v ňom modrú spirulinu.

Zelený krém na ozdobu:
1 zarovnaná ČL zelenej spiruliny
½ ČL mletej kurkumy
1 kopcová PL panenského kokosového oleja
Postup prípravy krému: Kokosový olej roztopíme a rozmiešame v ňom zelenú spirulinu s kurkumou.

Červený krém na ozdobu:
1 kopcová PL brusnicového prášku
1 kopcová PL panenského kokosového oleja

Postup prípravy krému: Kokosový olej roztopíme a rozmiešame v ňom brusnicový prášok.

Dohotovenie koláčikov: Spodky silikónových foriem potrieme farebnými krémami a dáme ich vychladiť do chladničky. Keď stuhnú, natlačíme do formičiek cesto a všetko dáme ešte približne na dve hodiny do chladničky. Koláčiky potom opatrne vyberieme z foriem a môžeme ich hneď servírovať. Dezert je veľmi trváci, pretože je pripravený bez vody a uskladnený v chlade vydrží aj niekoľko týždňov.