Raw vegan levanduľové rezy

Raw vegan levanduľové rezy

Zloženie cesta:
200 g datľovej pasty
200 g lieskových orieškov
150 g slnečnicových semienok
100 g bezlepkových ovsených vločiek
6 PL roztopeného kakaového masla
4 PL javorového sirupu

Postup prípravy cesta: Lieskové oriešky na jemno pomelieme spolu s ovsenými vločkami a slnečnicou. Potom pridáme datľovú pastu a sirup s roztopeným kakaovým maslom. Vymiesime husté cesto.

Levanduľový krém:
kôra z ½ bio citróna
2 PL očisteného levanduľového kvetu
100 g mandlí
4 PL roztopeného kakaového masla
4 PL javorového sirupu

Postup prípravy krému: Mandle pomelieme spolu s citrónovou kôrou a levanduľovým kvetom. Pridáme sirup s roztopeným kakaovým maslom a vymiešame jemný krém.

Čokoláda na poliatie:
10 zarovnaných PL kakaového prášku
5 PL roztopeného kakaového masla
malá štipka vanilky

Postup prípravy čokolády: Rozpustíme kakaové maslo, a potom do neho vmiešame kakaový prášok s vanilkou. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, čokoládu treba poriadne rozmiešať a správne vytemperovať.

Dohotovenie: Cesto rozvaľkáme a potrieme levanduľovým krémom. Koláč dáme stuhnúť do chladničky, a keď spevnie, vrch dezertu polejeme čokoládou. Nakoniec ho ozdobíme levanduľovým cukrom. Zákusok servírujeme hneď, ako čokoláda stuhne, nakrájaný na malé štvorčeky.

 



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.