Raw vegan polievka z kyslej kapusty

Suroviny:
1 kg kvasenej kyslej kapusty
1 cibuľa
hrsť sušených hríbov

Nálev:
50 g ovsených vločiek
2 PL olivového oleja
2 PL lahôdkového droždia
1 červená paprika
4 strúčiky cesnaku
himalájska soľ
1 l vody z kyslej kapusty

Príprava: Ovsené vločky namočíme večer, sušené huby namočíme hodinu pred začatím prác.

Postup: Na jemno nasekanú cibuľu zmiešame s namočenými sušenými hubami a kyslou kapustou. Ovsené vločky riadne prepláchneme a rozmixujeme spolu s ostatnými surovinami na nálev. Kapustu so sušenými hubami a cibuľkou zalejeme pripravenou tekutinou, všetko riadne premiešame a hneď servírujeme.