Pikantná sýta polievka.
Raw vegan Red Curry polievka so zeleninovými rezancami
Zloženie:
6 mladých mangoldových listov
1 batát
½ mladého zeleru
4 paradajky
2 mladé cibuľky
½ cibule
1 cukrová kukurica
petržlenová vňať
pažítka
Marináda na mangold:
2 PL sójovej omáčky
2 PL olivového oleja
1 ČL himalájskej soli
Nálev:
3 pretlačené strúčiky cesnaku
2 PL Red Curry pasty
1 l teplej vody
Postup: Mangold opláchneme, nakrájame na pásiky a aby zmäkol, tak ho necháme štyri hodiny marinovať. Potom vylúpeme kukuricu a očistíme zeleninu. Batát a zeler nakrájame Julienne škrabkou na rezance, ostatnú zeleninu na malé kúsky. Všetko zalejeme pripraveným nálevom, riadne premiešame a hneď podávame.
Podobné:
Raw vegan tradičná slovenská kapustnica
Raw jarná minestrone
Raw letná minestrone s zuketovými rezancami
Raw vegan tekvicovo-karfiolová polievka
Raw vegan mangoldová polievka so zeleninou a kelp rezancami
Raw vegan Tom Yum polievka s hurmi kaki
Raw vegan tekvicová polievka „Tom Ka“
Raw vegan jesenná minestrone
Raw vegan Green Curry polievka s cícerom
Raw vegan Tom Yum zeleninová polievka s arašidmi