Rawcha (Praha)
Do Prahy odjakživa chodíme radi. Vždy tam pribudne niečo nové a zaujímavé. Cez veľkonočné sviatky sme si spravili malý výlet a počas neho sme nazreli aj do reštaurácie Rawcha. Nachádza sa v širšom centre na ulici Na Poříčí…
Raw zelerové fašírky
Výborné fašírky, vhodné ako svieži ľahký obed. Zloženie: 200 g slnečnice 100 g ľanu ½ menšieho zeleru 3 PL morských rias (nori) šťava z jedného citróna 3 PL olivového oleja himalájska soľ „Strúhanka“ na obaľovanie: 100…
Raw vegan futomaki
Ryžové mlieko je vynikajúci polotovar pri príprave mnohých jedál, ktorý rada používam. Zistila som, že niektoré odrody ryže počas namáčania do rána úplne „roztrhá“. Ryža vyzerá, ako keby bola uvarená. Skúsila som spraviť z takejto ryže…
Raw falafely
Skúste si pripraviť túto tradičnú arabskú špecialitu v raw podobe. Zloženie: 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 4 kusy čerstvej koriandrovej vňate 250 g cíceru 100 g slnečnicových semienok ½ ČL rímskej rasce ¼ ČL jemne pomletého…
Raw cukinové špagety s paradajkovou omáčkou
Raw klasika vhodná pre začiatočníkov. Špagety: 1 stredná cukina (v tomto prípade sme použili žltú odrodu cukiny) Postup: Cukinu nastrúhame na špiralizéri na špagety. Pokiaľ je mladá, tak ju pred tým netreba šúpať. Omáčka: 500…
Raw šošovicový chlieb
Pikantná bezlepková náhrada chleba, ktorá sa hodí najmä k orientálnej kuchyni. Zloženie: 200 g šošovice ¼ tekvice hokkaido 1 cibuľa 2 PL žltej kari pasty 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Šošovicu namočíme večer pred…
Raw mrkvový chlieb s garam masalou
Náhrada chleba vhodná predovšetkým k exotickým zeleninovým jedlám. Zloženie: 3 mrkvy 200 g ovsených vločiek 2 PL korenia garam masala 1 PL majoránky 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou.…
Raw pohánkový chlieb s cibuľou
Výborné placky, ktoré poslúžia ako univerzálna náhrada chleba. Suroviny: 100 g naklíčenej pohánky 200 g ovsených vločiek 1 veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 PL oleja ½ ČL ajwainu (koptského kmínu) ½ ČL čiernej rasce…
Raw chlieb z ovsených vločiek a tekvicovej múky
Vhodný ako príloha k akémukoľvek jedlu. Suroviny: 400 g ovsených vločiek 50 g tekvicovej múky 2 veľké cibule 1 PL oleja 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu indického) himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred…
Raw ovsený chlieb s čiernymi olivami
Chutná príloha k šalátom alebo omáčkam. Suroviny: 500 g ovsených vločiek 50 g pohánky hrsť sušených čiernych olív 1 PL oleja 1 ČL ajwainu (koptského kmínu) 1 ČL rasce 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu…
Raw vegan mandľový syr s pažítkou
Tento syr bude skvelou ozdobou každého večierku. Zloženie: 300 g mandlí probiotická kultúra šťava z jedného citróna 2 PL kokosového tuku 1 veľká viazanička pažítky himalájska soľ Ozdoba: chilli vločky estragon čierny sezam pažítka Príprava: Mandle…
Raw šalátová polievka s paprikou
Tradičná miso polievka v raw podobe. Namiesto tofu použijeme kešu oriešky. Suroviny: 1 kápia 6 listov rímskeho šalátu 50 g kešu orieškov 2 sušené paradajky hrsť sušených hríbov čerstvá alebo sušená petržlenová vňať hrsť sušených…
Raw jarná minestrone
Hustá sýta talianska polievka plná vitamínov v netradičnej raw podobe. Suroviny: 1 kápia alebo červena paprika 15 cherry paradajok 2 stredné mrkvy 1 kvaka 1 list čínskej kapusty 100 g čerstvého hrášku 4 listy šalátu Little…
Raw vegan tradičná slovenská kapustnica
Pri prechode na surovú stravu ako jedna z prvých otázok Vášho okolia bude: „… a čo ješ na Vianoce?“ Takže – slovenská vianočná klasika v raw vegan podobe. Suroviny: 1 kg kvasenej kyslej kapusty aj s vodou 200 g šampiňónov…
Raw kari polievka z hokkaido
Pikantná hrejivá polievka, ktorá zahreje počas studených dní. Suroviny: ½ tekvice hokkaido 4 petržlenové listy 4 strúčiky cesnaku 2 PL naklíčenej pohánky 1 PL olivového oleja 3 PL žltej kari pasty 2 PL doma…
Raw vegan krémový kešu syr s červeným korením
Jemný chutný syr vhodný aj ako nátierka na placky. Syr: 250 g kešu orieškov štipka probiotickej kultúry (dostať kúpiť v lekárni) 1 PL červeného korenia 1 PL ume octu údená soľ himalájska soľ Ozdoba: červené…
Raw vegan mandľový krémový syr s bazalkou
Idete si spraviť svoj prvý raw vegan syr? Tento jednoduchý recept je ako stvorený pre začiatočníkov. Zloženie: 200 g mandlí šťava z jedného citróna bazalka himalájska soľ Ozdoba: bazalka shiso listy (perila krovitá) rozmarín Príprava: Mandle…
Raw hokkaidová paštéta so šampiňónmi
Rýchlo pripravená a veľmi chutná. Zloženie: ¼ tekvice hokkaido 200 g šampiňónov 200 g slnečnice 6 vetvičiek petržlenovej vňate 2 strúčiky cesnaku 2 veľké cibule 1 sušená paradajka 1 PL sójovej omáčky 4 PL olivového…
Raw tekvicová nátierka s wakame
Neviete, čo si dať na desiatu? Táto nátierka problém hravo vyrieši. Jednoduchá príprava, lahodná chuť. Zloženie: 1/4 tekvice na pečenie 200 g slnečnice viazanička kôpru 4 PL morských rias wakame 1 veľká cibuľa 2 PL…
Raw tekvicový hummus
Na záhrade sa Vám urodilo veľa tekvíc a neviete, čo s nimi? Skúste túto variáciu klasického hummusu vhodnú na jesenné dni Zloženie: ½ tekvice na pečenie 3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa šťava z jedného citróna 100…
Usušené ovocie
Leto vrcholí, pomaly sa začína blížiť jeseň. Všade je veľa nádherného, lahodného ovocia. Treba si ho nasušiť a spraviť zásoby na celú zimu. … prišla k Vám nečakaná návšteva.. A čo takto ponúknuť pestrofarebnú zmes…
Raw lekvár
V záhrade sa Vám urodilo veľa ovocia, ale Vy už nezavárate. Čo s ním? Vytvorte si čistú esenciu leta. Ponúkame Vám raw alternatívu zavárania. Vzniknutý „lekvár“ môžete použiť ako polotovar do smoothie, dezertov, praliniek, alebo…