Tradičná kórejska fermentovaná zelenina – čerstvý zázvor dodá tomuto vynikajúcemu kimchi pikantnosť, sušená paprika peknú červenú farbu. Zloženie: 1 hlávka čínskej kapusty 2 mrkvy 1 biela reďkovka 4 mladé cibuľky 3 cibule 1 zázvor koriandrová…
Príjemné lahodné mlieko vhodné najmä na zaliatie ovsených vločiek, či prípravu polievok. Zloženie: 150 g ovsených vločiek 1,5 l vody Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou. Postup: Ovsené vločky rozmixujeme na mlieko. Podobné: Raw…
Krása kvetinového i zeleninového záhonu na jednom tanieri. Zloženie: 1 uhorka 3 mladé cibuľky 8 cherry paradajok petržlenová vňať Ozdoba z jedlých kvetov: dahlia (Dahlia) fialka záhradná (Viola × wittrockiana) Postup: Zeleninu nakrájame, premiešame, ozdobíme jedlými…
Jemná ľahká náhrada tatárskej omáčky. Zloženie: ¼ tekvice hokkaido (alebo inej tekvice na pečenie) 1 veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku petržlenová vňať 50 g makadamových orechov 50 g arašidov šťava z 2 limetiek štipka čierneho korenia…
Ľahký keksík vhodný k čaju i na výlet. Cesto: 100 g čerstvých jahôd (možno skúsiť aj iné ovocie, napríklad marhule či maliny) 100 g mandlí 100 g ovsených vločiek 50 g kokosových lupienkov 150 g sušených brusníc…
Tradičné jarné pesto. Zloženie: ¼ kg medvedieho cesnaku 200 g vlašských orechov 10 PL olivového oleja 1 PL tamarindovej pasty himalájska soľ Postup: Suroviny postupne spolu pomixujeme na jemný krém. Pesto vydrží v chladničke jeden až…
Zelerová nátierka s vôňou a chuťou orientu. Na obrázku podávaná s ovseným chlebom a cviklovým kimchi. Zelerový za´atar Zloženie: ½ zeleru 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 200 g slnečnice 1 kusok dlhého korenia 2 PL za´ataru…
Sladučké chutné koláčiky ako stvorené na posedenie pri čaji alebo káve. Cesto: 100 g maku 4 jablká 1 banán 3 PL makadamových orechov 3 PL naklíčenej pohánky 4 PL quinoyi 3 PL olivového oleja 3 PL…
Pôvabné žemličky, ktoré spestria Váš stôl. Suroviny: 200 g žltého hrachu 100 g cíceru 2 veľké cibule 1 ČL ajwainu (ligurčekové semeno, koptský kmín, Trachyspermum ammi) 1 PL oleja himalájska soľ Na ozdobu: hawajská čierna…
Tento šalát je ako stvorený pre záhradkárov, ktorí sa nemôžu dočkať prvej úrody. Mladé hráškové výhonky sú šťavnaté, sladučké a krehučké rovnako ako plody. Zloženie: ½ ľadového šalátu 4 zelerové stonky 2 hrste mladých hrachových…
Pikantný chlieb vhodný najmä k jemným krémovým syrom či nátierkam. Zloženie: 2 mrkvy 1 veľký pór 100 g ovsených vločiek 50 g slnečnicových semienok 1 PL oregana 1 ČL čierneho korenia 2 PL olivového oleja…
Pri čistení kokosových orechov sa síce trocha narobíte, ale výsledok stojí za to. Získate lahodný dezert, ktorý si v chladničke svoju kvalitu uchová niekoľko dní. Zloženie: 2 kokosové orechy ½ polovica bio pomaranča aj s kôrou…
Dezert plný pestrých farieb leta Korpus: 100 g vopred namočených mandlí 4 čerstvé datle 1 PL kokosového tuku 1 PL agávového sirupu alebo surového trstinového cukru Ovocný krém: 200 g rozmixovaných čiernych ríbezlí (alebo iného čerstvého ovocia) 1…
Príprava tohto syra nie je vhodná pre začiatočníkov. Ja som sa k nej odhodlávala presne rok. Najskôr sa treba naučiť robiť pevné syrové bochníky, zistiť ako sa syry správajú pri správnom uskladňovaní, ako pri zretí menia…
Teraz si môžete spraviť anglické raňajky či špenátový prívarok aj Vy… Zloženie vajíčkového základu (bielka) na 4 volské oká: 100 g arašidov 2 PL agar agaru 2 PL lahôdkového droždia 1 PL olivového oleja ¼…
Žiaden z Vašich hostí nespozná, že v šaláte nie sú naozajstné vajíčka. Zloženie vajíčkového základu (bielka): 100 g arašidov 2 PL agar agaru 2 PL lahôdkového droždia 1 PL olivového oleja ¼ ČL soli Kala…
Chýbalo Vám toto? Už nemusí. Zloženie vajíčkového základu (bielka): 100 g arašidov 2 PL agar agaru 2 PL lahôdkového droždia 1 PL olivového oleja ¼ ČL soli Kala Namak 500 ml vody Zloženie žĺtka: vajíčkový…
Lahodný olovrant pre malých i veľkých maškrtníkov. Zloženie: 1 banán 2 jablká 1 hruška 2 PL kakaa 1 lusk kardamonu štipka vanilky 1 l vody Postup: Ovocie opláchneme, nakrájame a pomixujeme spolu s koreninami a kakaom. Podobné:…
Zima skončila. S týmto sviežim smoothie naberiete veľa nových síl a s ľahkosťou prekonáte jarnú únavu. Zloženie: 1 banán 2 jablká 1 hruška 1 hrsť mladých púpavových listov 1 hrsť mladej žihľavy 1 l vody…
Chutné smoothie ako stvorené na jarnú očistu organizmu. Zloženie: 1 banán 2 jablká 1 hrsť mladej žihľavy 1 l vody Postup: Ovocie očistíme, žihľavu opláchneme, nakrájame a všetko spolu pomixujeme. Podobné: Purple & Green Orient Ovsený nápoj…
Máte záhradku a požívate v nej zelené hnojenie? Skúste ho použiť úplne netradične. Nazberajte si mladé lístky ovsa a horčice, v skalke vyplejte trocha buriny, rovno si odtrhnite troška rozchodníka… a spravte si takéto úžasné…
Nápoj plný zdravia. Zloženie: 2 hrste ovsených výhonkov 1,5 l vody Postup: Ovos opláchneme a pomixujeme. Nápoj má dosť výraznú chuť. Slabšie nátury si preto môžu pridať aj nejaké ovocie, napríklad jablká či banán. Podobné:…
Lahodné aromatické smoothie vhodné ako chutná desiata. Zloženie: 1 banán 2 jablká 1 hruška 1 lusk kardamonu 2 cm kúsok škorice štipka vanilky 1 l vody Postup: Ovocie opláchneme, očistíme, nakrájame a pomixujeme spolu s koreninami. Podobné:…
Chutné raňajky pre celú rodinu. Kaša: 100 g ovsených vločiek 50 g konopných semienok 0,2 l vody Ovocie (rozpočet pre dve osoby): 3 jablká 2 hrušky 2 banán Ozdoba: 30 g sušených hrozienok 2 PL…