Raw vegan jahodová torta
Príjemné osvieženie začiatku leta. Korpus: 200 g hrozienok 100 g pomletej naklíčenej pohánky 2 PL kakaa 2 PL kokosového tuku 2 PL datľového sirupu 2 PL amarantových vločiek Jahodový krém: 4 banány 200 g jahôd 4 PL…
Raw cícerový chlieb s tekvicou hokkaido
Chutný bezlepkový chlieb vhodný ako príloha k akémukoľvek jedlu. Suroviny: ¼ tekvice hokkaido 200 g cíceru 10 g sušeného granulovaného cesnaku 1 ČL ajwainu (synonymum ligurčekové semeno alebo koptský kmín, lat. Trachyspermum ammi) 1 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava:…
Raw vegan torta z tropického ovocia s kokosovou šľahačkou
Skvelá torta ako stvorená na slávnostný stôl. Korpus: 200 g vlašských orechov ½ bio pomaranča aj s kôrou 10 datlí 2 PL surového trstinového cukru 2 PL kokosového oleja ¼ ČL vanilky Ovocný krém: 4…
Sušená tekvica v oleji
Z bohatej tekvicovej úrody si môžete spraviť takýto lahodný polotovar. Suroviny: 1 tekvica na pečenie 6 strúčikov cesnaku 2 cibule 1 červená paprika 2 chilli papričky ¼ ČL červeného a zeleného korenia ¼ horčicového semienka 1…
Kimchi z koreňovej zeleniny
Zahrievajúca dobrota na zimné dni plná vitamínov. Zloženie: 1 hlávka čínskej kapusty 3 biele reďkovky 1 kaleráb 1 zeler 3 mrkvy 2 petržleny 1 viazanička kôpru 3 cibule 3 strúčiky cesnaku 5 PL rias (nori,…
Guacamole
Mexická klasika, na obrázku servírovaná s ovsenými plackami so spirulinou. Zloženie: 1 dobre vyzreté avokádo 3 strúčiky cesnaku 1 limetka 1 viazanička koriandrovej vňate 1 paprička jalapeňos ¼ ČL nahrubo pomletého čierneho korenia himalájska soľ Postup: Avokádo prekrojíme…
Raw vegan roquefort z kešu
Už ste si vyskúšali prípravu camembertu z orieškových mliek a teraz rozmýšľate, čo by sa ešte dalo? Tak poďte skúsiť toto. Príprava roquefortu z kešu je náročná. Camemberty z orieškov sa pripravujú pomerne ľahko, pretože…
Raw pikantné kelové fašírky
Vynikajúce hlavné jedlo. Možno ho podávať so šalátom alebo plackami. Zloženie: 150 g slnečnice ¼ stredného kelu 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 2 PL olivového oleja 1 PL sladkej červenej papriky 1 PL majoránky ½…
Petržlenové pesto
Jemná chuť petržlenu zmiešaného s arašidmi je prekvapivá. Zloženie: 100 g čerstvej petržlenovej vňate 100 g arašidov 2 PL lahôdkového droždia 1 PL citrónovej šťavy octu 4 PL olivového oleja 2 strúčiky cesnaku asi 2…
Raw paprikové placky
Chutná príloha ku každému jedlu. Zloženie: 2 veľké mäsité papriky 100 g šampiónov 3 strúčiky cesnaku viazanička čerstvej koriandrovej vňate 100 g ovsených vločiek 2 PL chia semienok 1 PL barbecue korenia 3 PL olivového…
Raw mrkvový chlieb s oreganom
Náhrada chleba vhodná predovšetkým k zeleninovým jedlám. Zloženie: 3 mrkvy 200 g ovsených vločiek 2 PL garam masaly 1 PL majoránky 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer. Postup: Ovsené vločky…
Veganmania Wien 2016
Pekné počasie, dobrá nálada, zdravé a chutné jedlo charakterizovali tohtoročné podujatie „Veganmania Wien 2016“. Stánky a roztomilé streetfood autíčka plné dobrôt, nápojov, polotovarov i vegánských surovín dopĺňali ochutnávky špecialít a výrobkov, okorenené nadšením ich tvorcov. Podobné: RAW FEST…
Pickles
Zloženie: 1 veľká hlávka kapusty 1 karfiol 3 uhorky 4 červené papriky 4 zelené papriky ½ kg zelených paradajok 2 mrkvy 2 petržleny 1 zeler 3 cibule 3 strúčiky cesnaku 6 strúčikov cesnaku 1 kaleráb…
Raw cukinový chlieb
Chutné pikantné placky. Suroviny: 1 cukina 1 veľká cibuľa 3 strúčiky cesnaku 200 g ovsených vločiek 50 g pohánky 2 PL oleja 1 PL majoránky 1 ČL mletého čierneho korenia 1 PL psyllia (Plantago psyllium)…
Raw orechové úliky plnené ovocným krémom
Ľahký a sýty dezert. Orechová hmota: 100 g vlašských orechov 6 čerstvých datlí 50 g múky zo zemných mandlí (šachor jedlý, chufa, Cyperus esculentus) 1 PL agávového sirupu 1 PL kokosového tuku Ovocný krém: 100…
Tekvicovo-bazalková omáčka
Vynikajúca omáčka vhodná k plackám a chipsom. Zloženie: ½ hokkaido alebo inej tekvice na pečenie 1 veľká cibuľa 4 strúčiky cesnaku hrsť vlašských orechov hrsť čerstvej bazalky šťava z 1 limetky štipka čierneho korenia 4 PL…
Raw vegan jogurty
Raw vegan náhrada jogurtov vhodná pre ľudí s alergiou na laktózu. Zloženie: 200 ml mandľového mlieka 200 ml ovseného mlieka 200 ml mlieka z vlašských orechov probiotická kultúra (môže byť aj taká obyčajná z lekárne) Príprava: Mandle,…
Raw vegan mlieko z vlašských orechov
Trocha tmavšie ale zato veľmi chutné mlieko, vhodné buď na priame pitie alebo prípravu ďalších jedál. Zloženie: 100 g vlašských orechov 1 l vody Príprava: Vlašské orechy namočíme večer pred prípravou. Postup: Vlašské orechy riadne…
Raw vegan mandľové mlieko
Veľmi chutné, jemné mlieko vhodné na priame pitie či prípravu ďalších jedál. Zloženie: 100 g mandlí (môžu byť lúpané alebo nelúpané) 1,5 l vody Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou. Postup: Mandle riadne prepláchneme a rozmixujeme…
Raw vegan zeleninové frikadelky
Veľmi chutné a sýte jedlo. Zloženie: ½ veľkej červenej mäsitej papriky alebo kápie 1 zelená paprika 1 malý zeler 3 mrkvy 2 petržleny ½ cibule 4 PL nakrájanej petržlenovej vňate 80 g ľanu 100 g…
Raw paprikovo-cibuľové placky
Chutná náhrada chleba. Suroviny: 100 g pohánky 500 g ovsených vločiek 100 g ľanu 30 g amarantu 1 kápia alebo červená paprika 2 zelené papriky 1 biela cibuľa 1 červená cibuľa 1 PL oleja bylinky:…
Raw vegan batátovo-mrkvové klobásky s hráškovým „wasabi“
Tieto veľmi lahodné a poriadne pikantné klobásky sú ideálne pre všetkých milovníkov exotických jedál. Sladké batáty sušením získajú zaujímavú ostrú chuť a hráškové „wasabi“ svojou štipľavou chuťou prekvapí určite každého. Batátové klobásky Zloženie: 100 g…
Raw vegan cícerová paštéta
Rýchlo pripravená chutná desiata pre Vašich školákov. Zloženie: 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 1 stredná mrkva čerstvá koriandrová vňať 100 g cíceru 50 g slnečnicových semienok 2 PL lahôdkového droždia ¼ ČL rímskej rasce ¼…
Kimchi s chrenom
Zázvor môžeme nahradiť chrenom a získame ďalšiu vynikajúcu pikantnú alternatívu tejto zimnej pochúťky. Zloženie: 1 hlávka čínskej kapusty 1 väčšia nožička chrenu 2 mrkvy 2 petržleny 1 viazanička kôpru 4 cibule 3 strúčiky cesnaku 1…