Čokoláda: 6 PL kakaa 1 PL karobového prášku 4 PL kakaového masla ½ ČL vanilkového prášku Postup prípravy čokolády: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo. Potom do rozpusteného tuku vmiešame karobový prášok, kakao a vanilku. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, je dôležité ho správne temperovať. Zloženie krému: 1 hrsť čerstvých malín a černíc (môžeme použiť…
Sezamová plnka: 50 g figovej pasty 50 g sezamovej múky 3 PL roztopeného kakaového masla 3 PL javorového sirupu Postup prípravy sezamovej plnky: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuk roztopí. 2. Figovú pastu nastrúhajte a zmiešajte so sezamovou múkou. 3. Do cesta pridajte javorový…
Sezamová plnka: 150 g figovej pasty 150 g sezamovej múky 6 PL roztopeného kakaového masla 6 PL javorového sirupu Čokoláda na poliatie: 6 zarovnaných PL kakaového prášku 3 PL roztopeného kakaového masla 1 PL roztopeného kokosového masla malá štipka vanilky Posýpka: nelúpaný sezam Postup prípravy sezamovej plnky: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu…
Spravte si výlet do lesa či parku, nazbierajte čerstvé lieskové oriešky a doma potom si vytvorte takúto dobrotu. Čokoláda: 6 PL kakaa 2 PL sušeného mandľového mlieka 4 PL kakaového masla 2 hrste čerstvých lieskových orieškov 2 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky Ozdoba: lieskové oriešky Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a v ňom…
Čokoláda trochu inak. Čokoláda: 6 PL kakaa 2 PL sušeného mandľového mlieka 4 PL kakaového masla 2 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky Ozdoba: biely mak Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a v ňom rozmiešame mandľové mlieko. Potom pridáme kakao, vanilku, agávový sirup a všetko poriadne premiešame. Ak chceme vytvoriť pekný, lesklý a aromatický…
Čokoláda: 8 PL kakaa 3 PL karobového prášku 8 PL kakaového masla 1 PL kokosového masla štipka vanilky Marhuľový krém: 200 g čerstvých marhúľ 1 banán 2 PL kokosovej múky 2 PL agávového sirupu 1 PL kakaového masla štipka vanilky Plnka: kešu oriešky Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že roztopíme kakaové maslo s kokosovým…
Čokoláda: 2 PL brusnicového prášku 3 PL kakaového masla 2 PL jablkového alebo agávového sirupu Ozdoba: pistácie Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a do neho pridáme brusnicový prášok. Všetko riadne premiešame. Ak chceme vytvoriť peknú lesklú čokoládu, je dôležité ju správne temperovať. Potom pridáme sirup a všetko ešte raz poriadne premiešame. Hotovú čokoládu…
Hnedá čokoláda: 8 zarovnaných PL kakaového prášku 4 PL roztopeného kakaového masla ¼ ČL vanilky Postup prípravy hnedej čokolády: Rozpustíme kakaové maslo a potom do neho vmiešame kakaový prášok s vanilkou. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, je dôležité čokoládu poriadne rozmiešať a zároveň správne temperovať. Ozdoba: jedlé kvety sušeného nechtíka lekárskeho (lat. Calendula officinalis) Žltá…
Čokoláda: 6 PL kakaa 2 PL karobového prášku 5 PL kakaového masla štipka tonka fazuľky ½ ČL mletej pomarančovej kôry 2 PL jablkového alebo agávového sirupu Ozdoba: sušené jahody sušená machovka peruánska (lat. Physalis) 2 PL sušeného levanduľového kvetu Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a do neho pridáme kakao s karobovým práškom, nastrúhaným…
Čokoláda: 6 PL kakaa 3 PL karobového prášku 8 PL kakaového masla štipka vanilky Marhuľový krém: 8 sušených nesírených marhúľ 1 banán 2 PL agávového sirupu 1 PL kakaového masla štipka vanilky Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a potom do neho vmiešame kakao s karobovým práškom a vanilkou. Ak chceme vytvoriť…
Čokoláda: 6 PL kakaa 4 PL kakaového masla 3 PL agávového sirupu štipka vanilky Plnka do praliniek: hrozienka pistácie goji píniové oriešky Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo, zmiešame ho s kakaom a vanilkou. Ak chceme dosiahnuť vytvorenie jemného lesklého čokoládového krému, je dôležité čokoládu správne temperovať. Aby boli bonbóny hladké a elegantné, tak…
Čokoláda: 7 PL kakaa 4 PL kakaového masla štipka vanilky Ozdoba: surový palmový cukor Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a potom do neho vmiešame kakao s vanilkou. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, je dôležité ho správne temperovať. Hotovú čokoládu opatrne nalejeme na papier na pečenie alebo silikónovú podložku. Ozdobíme ju kúskami surového palmového…
Čokoláda: 6 PL karobového prášku 2 P kakaa 4 PL kakaového masla 2 kokosového masla štipka vanilky Ozdoba: 1 mango Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové a kokosové maslo. Potom do rozpusteného tuku vmiešame karobový prášok, kakao a vanilku. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, je dôležité ho správne temperovať. Hotovú čokoládu opatrne nalejeme na papier…
Zloženie čučoriedkovej plnky: 200 g múky zo zemných mandlí (synonymum chufa, šachor jedlý, lat. Cyperus esculentus) 2 PL čučoriedkového prášku 6 PL agávového sirupu Postup prípravy čučoriedkovej plnky: Múku zo zemných mandlí riadne premiešame s čučoriedkovým práškom a agávovým sirupom. Zloženie čokolády: 7 PL kakaa 4 PL kakaového masla štipka vanilky Postup prípravy čokolády: Čokoládu si pripravíme…
Tieto bonbóny máte pripravené veľmi rýchlo a sú skutočne vynikajúce. Čokoláda: 6 PL kakaa 4 PL kakaového masla Plnka: 100 g chufa múky (synonymum šachor jedlý alebo zemné mandle, lat. Cyperus esculentus) ¼ ČL vanilky 2 PL kôry z bio mandarínok 3 PL agávového sirupu Postup: Rozpustíme kakaové maslo a kakao. Chufa múku zmiešame s agávovým sirupom, pomletou…
Štýlový bonbón so zaujímavou chuťou. Maková plnka: 200 g maku 15 sušených sliviek 2 PL agávového sirupu Čokoláda: 5 PL kakaa 2 PL karobu 4 PL kakaového masla 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu vanilka Ozdoba: nepražené nesolené pistácie Príprava: Slivky namočíme pol hodinu vopred. Postup: Mak so slivkami spolu pomelieme a zmiešame s agávovým sirupom. Zo vzniknutej hmoty…
Rýchla a ľahká príprava. Čokoláda: 4 PL kakaa 2 PL karobu 4 PL kakaového masla 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky Príprava: Kešu oriešky vopred namočíme pred prípravou. Postup: Rozpustíme kakaové maslo a kokosový tuk. Vmiešame do neho kakao s karobom. Pridáme agávový sirup a vanilku. Kešu oriešky dáme do foriem na bonbóny a zalejeme čokoládou. Pralinky…
Vynikajúci bonbónik ako stvorený na jesenné dni. Plnka: 200 g vlašských orechov 50 g gaštanovej múky 2 PL surového trstinového cukru Čokoláda: 5 PL kakaa 1 PL karobu 4 PL kakaového masla 2 PL kokosového tuku 2 PL sirupu z agáve vanilka Ozdoba: pistácie Postup: Vlašské orechy pomelieme. Premiešame s gaštanovou múkou a trstinovým cukrom. Podľa potreby pridáme troška vody.…
Vynikajúce bonbóny s maslovým krémom z čerstvého kokosu. Čokoláda: 5 PL kakaa 1 PL sušeného sójového mlieka 3 PL kakaového masla ¼ fazuľky tonka Kokosová plnka: 7 PL pomletého čerstvého kokosu 1 PL kakaového masla 2 PL kokosového oleja 2 PL agávového sirupu vanilka Postup: Čokoládu spravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo, zmiešame ho s kakaom, nastrúhanou tonka…
Maškrta na slnečné popoludnie. Zloženie: 200 g strúhaného sušeného kokosu 150 g kokosovej múky 4 PL kokosovej smotany 3 PL kakaového masla 6 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky voda (podľa potreby) Čokoláda na poliatie: 6 PL kakaa 5 PL kakaového masla 1 PL kokosovej smotany ¼ ČL vanilky Ozdoba: kokosové lupienky Postup: Kakaové maslo…
Osviežujúci sladučký dezert vrcholného leta. Čokoláda: 5 PL kakaa 3 PL kakaového masla 1 PL kokosového masla ¼ ČL vanilky Ovocie: ½ vodového melóna Ozdoba: 20 g kešu orieškov 30 g para orechov Postup: Melón očistíme, nakrájame na kúsky a zalejeme pripravenou čokoládou (môžeme použiť aj kuchynský štetec). Ozdobíme nasekanými orieškami, dáme na chvíľu do chladničky…
Svieži dezert ako stvorený na začiatok leta. Čokoláda: 5 PL kakaa 3 PL kakaového masla 1 PL kokosového masla 3 PL agávového sirupu štipka vanilky Ovocie: 500 g jahôd Ozdoba: 20 g lúpaných nepražených pistácií Postup: Jahody opláchneme, osušíme a zalejeme pripravenou čokoládou. Ozdobíme nasekanými pistáciami, dáme na chvíľu do chladničky (pokiaľ čokoláda nestuhne) a hneď podávame.…
Dokonalý bonbón na jesenné dni. Čokoláda: 5 PL kakaa 1 PL karobu 4 PL kakaového masla 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu Gaštanová plnka: 100 g gaštanovej múky 2 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky 3 – 4 PL vody (množstvo upraviť podľa potreby) Ozdoba: nepražené nesolené pistácie sušený melón goji Postup: Rozpustíme kakaové maslo a kokosový…
Elegantné chutné bonbóny. Čokoláda: 5 PL kakaa 3 PL kakaového masla ¼ fazuľky tonka štipka vanilky Plnka: goji nesolené nepražené pistácie Postup: Čokoládu pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a zmiešame ho s kakaom. Ak chceme dosiahnuť vytvorenie pekného lesklého čokoládového krému, je dôležité kakao správne temperovať. (viac informácii >>TU ) Do prichystanej čokolády primiešame pomleté koreniny…