Jednoduchá, rýchlo pripravená polievka. Suroviny: ½ čínskej kapusty 2 mrkvy 2 strúčiky cesnaku hrsť morských rias (wakame) 2 PL miso pasty 1PL sójovej omáčky 1 PL olivového oleja himalájska soľ 1 l vody Príprava: Morské riasy namočíme hodinu pre prípravou. Postup: Miso pastu a sójovú omáčku rozmiešame v teplej vode. Pridáme do nej nakrájanú zeleninu, morské riasy,…
Polievka z lesných hríbov v novej, netradičnej podobe. Zloženie: 1 viazanička koriandrovej vňate 1 viazanička kôprovej vňate 1 hrsť sušených húb (suchohríby, šampiňóny, dubáky, sírovec…) 6 listov čínskej kapusty 1 cibuľa Nálev: 1 červená paprika 3 strúčiky cesnaku 4 PL ovsených vločiek 1 stonka citrónovej trávy 2 PL Tom Ka pasty 1 PL olivového oleja 1 l…
Chutná krémová polievka, v ktorej si pripravíte brokolicu trochu inak, ako ste boli doteraz zvyknutí. Suroviny: 1 väčšia brokolica 1 dobre vyzreté avokádo 1 mrkva 3 strúčiky cesnaku 1 viazanička petržlenovej vňate 100 g ovsených vločiek 1 ČL rasce 1 ČL majoránky 1 ČL oregana 1 PL sušenej cibule 1 PL olivového oleja himalájska soľ 1…
Zloženie: 1 mladá cibuľka 2 mrkvy 1 kaleráb kvety a listy prvosienky jarnej (lat. Primula veris) lupene tulipánu (lat. Tulipa) Nálev: 100 g hlivy 2 ligurčekové listy 1 mladá cibuľka 1 petržlen 2 mrkvy 100 g ovsených vločiek 2 PL Tom Yum pasty 1 PL olivového oleja 1 PL jablčného octu 1 l vody Ozdoba: jedlé…
Vynikajúca sýta polievka ako stvorená na zahriatie v studených zimných dňoch. Suroviny: 3 šampiňóny 2 mäsité červené papriky alebo kápie 3 strúčiky cesnaku čerstvý koriander hrsť mungo klíčkov hrsť morských rias (wakame) 50 g vlašských orechov ½ sušeného reďkovkového koreňa 4 listy kafírskej limetky 2 PL miso pasty 1 ČL mletej sušenej červenej papriky 1 PL…
Netradičná podoba tradičnej thajskej polievky. Zloženie: 2 mladé cibuľky 10 cherry paradajok 1 červená paprika 1 hrsť sušných húb 1 hrsť morských rias (wakame) Nálev: ¼ tekvice hokkaido alebo inej tekvice na pečenie 1 červená paprika 3 strúčiky cesnaku 4 PL ovsených vločiek 1 stonka citrónovej trávy 4 listy kafírskej limetky 3 cm veľký koreň…
Suroviny: 1 kg kvasenej kyslej kapusty 1 cibuľa hrsť sušených hríbov Nálev: 50 g ovsených vločiek 2 PL olivového oleja 2 PL lahôdkového droždia 1 červená paprika 4 strúčiky cesnaku himalájska soľ 1 l vody z kyslej kapusty Príprava: Ovsené vločky namočíme večer, sušené huby namočíme hodinu pred začatím prác. Postup: Na jemno nasekanú cibuľu zmiešame…
Vynikajúca, sýta polievka. Zloženie: 1 mrkva 1 hurmi kaki 3 zelerové stonky 2 hrste kimchi koriandrová vňať 1 hrsť morských rias (wakame) Nálev: 3 strúčiky cesnaku 1 mrkva 6 PL ovsených vločiek 3 PL Tom Yum pasty 1 PL jablčného octu 1 PL kokosového oleja himalájska soľ 1 l teplej vody Príprava: Ovsené vločky namočíme…
Výdatná, veľmi chutná polievka. Suroviny: 1 avokádo 10 cherry paradajok 1 chilli paprička petržlenová vňať ½ červenej cibule 4 sušené paradajky 1 hrsť morských rias (wakame, dulse, agar-agar) 1 hrsť kelp rezancov Nálev: 3 PL miso pasty 2 strúčiky cesnaku 2 PL lahôdkového droždia 2 Pl jablčného octu 1 PL olivového oleja 1 l teplej…
Tradičná španielska polievka, ktorá je ako stvorená na teplé letné popoludnie. Suroviny: 6 veľkých paradajok 1 hrsť cherry paradajok 2 zelené papriky 1 mladá cukrová kukurica 3 červené papriky 3 strúčiky cesnaku 4 mladé cibuľky 1 šalátová uhorka bazalkové listy (lat. Ocimum basilicum) 50 g kelp rezancov 1 PL oleja himalájska soľ Postup: Paradajky, papriku…
Obmena miso polievky … teraz s hríbmi. Suroviny: 2 šampiňóny ½ zeleru 2 mrkvy čerstvá koriandrová vňať 2 PL čerstvej alebo sušenej kukurice 2 strúčiky cesnaku 1 hrsť sušených dubákov 1 hrsť morských rias (wakame) 2 PL miso pasty 1 PL olivového oleja 1 l teplej vody Príprava: Ak máme iba sušenú kukuricu, tak si ju…
Pikantná sýta polievka. Zloženie: 6 mladých mangoldových listov 1 batát ½ mladého zeleru 4 paradajky 2 mladé cibuľky ½ cibule 1 cukrová kukurica petržlenová vňať pažítka Marináda na mangold: 2 PL sójovej omáčky 2 PL olivového oleja 1 ČL himalájskej soli Nálev: 3 pretlačené strúčiky cesnaku 2 PL Red Curry pasty 1 l teplej vody…
Osviežujúca lahodná polievka. Zloženie: 6 mladých mangoldových listov ¼ mladej tekvice 3 paradajky 5 kokteilových mini paradajok 1 zelená paprika 1 červená paprika 2 mladé cibuľky 1 cukrová kukurica 2 tekvicové kvety petržlenová vňať pažítka 50 g kelp rezancov Marináda na mangold: 2 PL sójovej omáčky 2 PL olivového oleja 1 ČL himalájskej soli Nálev:…
Túto polievku zo záhradných a lesných plodov jesene si pripravíte veľmi ľahko a rýchlo. Zloženie: 1 menšia tekvica hokkaido ½ mladého karfiolu 1 stredná cibuľa 1 hrsť sušených húb (šampióny, kuriatka, hríby …) 2 PL nasekanej čerstvej bazalkovej vňate (lat. Ocimum basilicum) himalájska soľ Nálev: 2 PL Red Curry pasty 1 ČL paprikových vločiek 2 PL olivového oleja…
Hokkaidová polievka s exotickou vôňou i chuťou. Suroviny: ½ hokkaido alebo iná tekvica na pečenie 1 paprika 1 mladá cukrová kukurica 4 paradajky 3 strúčiky cesnaku listy estragónu (synonymum palina dračia, lat. Artemisia dracunculus L.) bazalkové listy (lat. Ocimum basilicum) 1,5 l ovseného mlieka 2 PL Red Curry pasty 1 PL oleja himalájska soľ 1 l vody…
Sýta, hustá a chutná polievka vhodná ako letný obed. Suroviny: ½ cukety ¼ tekvice hokkaido 1 červená paprika 1 zelená paprika 6 paradajok 3 mladé cibuľky 1 mladá uhorka čerstvá ligurčeková vňať (lat. Levisticum officinale) 1 viazanička pažítky (lat. Allium schoenoprasum) Nálev: 3 pretlačené strúčiky cesnaku 2 PL miso pasty himalájska soľ 1 l teplej…
Začína tekvicová sezóna, čo takto pripraviť si tekvicovú klasiku v raw podobe. Suroviny: ½ tekvice hokkaido 1 hrsť cherry paradajok 50 g kešu 2 strúčiky cesnaku 1 PL olivového oleja bazalka 1 cm veľký kúsok muškátového kvetu 1 ČL agávového sirupu himalájska soľ Ozdoba: bazalkové listy estragónové listy Príprava: Večer namočíme kešu oriešky. Postup: Zeleninu očistíme, kešu oriešky…
Jemná krémová polievka ideálna na teplé letné dni. Suroviny: 1 veľká hrsť mladých listov nechtíka lekárskeho (lat. Calendula officinalis) 6 mladých mangoldových listov 10 cherry paradajok 50 g kešu 4 PL naklíčenej pohánky 2 strúčiky cesnaku 1 PL olivového oleja štipka agávového sirupu himalájska soľ 1 l vody Ozdoba: jedlé kvety nechtíka lekárskeho Príprava: Pohánku začneme klíčiť…
Lahodná sýta krémová polievka. Suroviny: 150 g čerstvých šampiňónov 1 čerstvý kokos 6 strúčikov cesnaku 1 PL olivového oleja 2 PL sójovej omáčky 1 PL tamarindovej pasty 2 PL žltej kari pasty 2 PL domácej vegety 1,5 l vody Ozdoba: bazalka 1 cibuľa Príprava: Šampiňóny nakrájame a necháme niekoľko hodín marinovať v náleve z oleja, sójovej omáčky, tamarindovej…
Vynikajúca voňavá krémová polievka. Suroviny: 50 g sušených dubákov 3 strúčiky cesnaku 6 PL lupinového proteínu 2 PL domácej vegety 3 rozmarínové vetvičky 1 PL oleja himalájska soľ 1 l vody Príprava: Hríby namočíme hodinu pred prípravou. Postup: Dubáky dôkladne prepláchneme a niekoľko najkrajších kúskov si odložíme na ozdobu. Potom ich spolu s cesnakom, domácou vegetou, olejom…
Tradičná miso polievka v raw podobe. Namiesto tofu použijeme kešu oriešky. Suroviny: 1 kápia 6 listov rímskeho šalátu 50 g kešu orieškov 2 sušené paradajky hrsť sušených hríbov čerstvá alebo sušená petržlenová vňať hrsť sušených dubákov 2 PL miso pasty 1 PL lahôdkových kvasníc 1 PL olivového oleja voda (podľa potreby) Príprava: Kešu oriešky namočíme…
Hustá sýta talianska polievka plná vitamínov v netradičnej raw podobe. Suroviny: 1 kápia alebo červena paprika 15 cherry paradajok 2 stredné mrkvy 1 kvaka 1 list čínskej kapusty 100 g čerstvého hrášku 4 listy šalátu Little gem (malá odroda šalátu) hrsť sušených hríbov čerstvá petržlenová vňať čerstvá ligurčeková vňať čerstvá bazalka bobkový list rozmarín hrsť sušených…
Pri prechode na surovú stravu ako jedna z prvých otázok Vášho okolia bude: „… a čo ješ na Vianoce?“ Takže – slovenská vianočná klasika v raw vegan podobe. Suroviny: 1 kg kvasenej kyslej kapusty aj s vodou 200 g šampiňónov 1 červená paprika 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku hrsť sušených hríbov 2 PL olivového oleja 2 PL lahôdkového droždia 1…
Pikantná hrejivá polievka, ktorá zahreje počas studených dní. Suroviny: ½ tekvice hokkaido 4 petržlenové listy 4 strúčiky cesnaku 2 PL naklíčenej pohánky 1 PL olivového oleja 3 PL žltej kari pasty 2 PL doma pripravenej vegety 1 PL ume octu 1 PL agávového sirupu himalájska soľ voda Ozdoba: petržlenová vňať mladé hrachové lístky Postup:…